ダッチオーブンとは
ダッチオーブンとは簡単に言えば鋳鉄製の鍋です。
持ってみると分かると思いますがとにかく重いです。
１２インチのダッチオーブンで９㎏以上あります。
しかしこの重さが、うまい物を調理してくれるという期待を大きく膨らませるのです。
ダッチオーブンと呼ばれるものは本来、蓋に置かれた炭火を利用した
オーブンとしても使える点に特徴を持っています。
この形状はでアメリカ開拓時代には既に存在していたようです。
ダッチオーブンは焼く、蒸す、揚げる、ボイルするなど、など１つで何でもこなす万能鍋です。
重い蓋を裏返し、おき火にかければ優れたフライパンになるし、
裏返さず使えば、ジンギスカン鍋や韓国のプルコギ鍋にもなります。
またスタッフドチキンなどの鶏丸ごとやロースとビーフの肉の塊など
そのままダッチ－オーブンに入れ豪快に調理できるなど、
アウトドアライフにはぴったりのアイテムなのです。
しかも簡単ですごくおいしい出来あがり！とても不思議ですが、
これがダッチオーブンの驚くべきパワーでもあり、
計り知れない魅力なのです。まさに『魔法の鍋』なのです。
ピザやパン、ケーキなども焼けるのでアウトドアクッキングを
思う存分楽しむことができます。
